با خیساندن برنج این ویتامین های برنج از بین می رود

یک متخصص تغذیه تاکید کرد:” جوشاندن برنج هیچ تاثیری در کاهش مواد نشاسته ای و کالری آن ندارد.
به گزارش سرویس علمی جام، دکتر سید علی کشاورز در گفتگو با «سلامانه»، با بیان اینکه خیس کردن و جوشاندن برنج تنها باعث از بین رفتن ویتامین‌های D و B1آن می شود، گفت:” وقتی برنج را خیس می‌کنیم بخش زیادی از ویتامین D آن در آب حل می‌شود و با جوشاندن آن ویتامین B1برنج نیز از بین می‌رود. البته می‌توان با کته کردن برنج در آبی که در آن خیس شده بخشی از ویتامین‌ها را حفظ کرد.”….

وی با بیان اینکه جوشاندن برنج مواد نشاسته‌ای آن را از بین نمی‌برد، اظهار داشت:” بسیاری از افراد تصور می‌کنند با جوشاندن برنج مواد نشاسته‌ای برنج خارج می‌شود و کالری آن کاهش می‌یابد اما این باور غلطی است مواد نشاسته‌ای با جوشاندن از بین نمی‌رود بلکه نشاسته تنها تحت تاثیر حرارت شکسته می‌شود و جذب آن راحتتر می‌شود.”
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، تصریح کرد:” با جوشاندن برنج نمی‌توان قند آن را کاهش داد زیرا قند از تجزیه نشاسته حاصل می‌شود و جوشاندن برنج نمی‌تواند باعث کاهش قند آن شود.”
وی با اشاره به برخی اخبار در خصوص سموم موجود در برنج‌های وارداتی تصریح کرد:” جوشاندن برنج نمی‌تواند سموم موجود در دانه‌های آن را خارج کند و اگر برنج به سمی آلوده باشد آن سم با جوشاندن از دانه برنج خارج نخواهد شد

منبع: jamnews.ir

درباره نویسنده

مدیر سایت

خواص رب انار
می 22, 2017

تاریخچه درخت کریسمس
دسامبر 31, 2016

با خرمالو پوستی شاداب داشته باشید(ماسک خرمالو)
سپتامبر 28, 2016

خواص عجيب و شگفت انگيز پوست موز
آگوست 21, 2016

مشت و مال ایرانی راهی برای پیشگیری از پیری زودرس
آگوست 16, 2016

برگ سوخاری یک خوراکی عجیب در ژاپن
آگوست 16, 2016

نظر بدهید

لغو پاسخ

سلام و خسته نباشید
بنده همیشه تو جاده ها هستم و یکی از طرفداران اکبر جوجه هستم
امروز تو جاده تهران قم تو مجموعه زیتون به نمایندگی محمود رفیعی رنانی اکبر جوجه خوردم
اندازه جوجه نصف اندازه بقیه شعب بود و اعتراض کردم گفتند جوجه ما کوچیکتره و خوشمزست ولی هم کوچیک بود هم طعم نداشت .
واقعیتش من سیر نشدم و لذتی از این غذا نبردم
رب انار را تو ظرف سیاه پر کردند و واقعا رب انار نبود
کارگر سرو غذا با دست شکسته و باند پیچی شده غذا سرو کرد
خودتون نماینده بفرستین و بخوره و بررسی کنید
حتما به نتیجه من خواهید رسید

شعبه تقلبی زیتون قم
شعبه بابلسر

با سلام

کیفیت غذا، سرعت سرویس دهی و طرز برخورد پرسنل همگی عالی

با تشکر

سعید_ بابلسر
باسلام

احتراما باطلاع ميرساند اينجانب و خانواده مربوطه سالهاي متمادي است كه به شعبات شما مراجعه مي كنيم ليكن امروز ٢٤ اسفند ١٣٩٧ ساعت ١٥ / ٣٤ دقيقه به شعبه مرزن اباد مراجعه كرديم كه متاسفانه برنج صنعتي خارجي بي كيفيت بسيار بد و نامطلوب تحويل ما ٤ نفر دادند كه با اعتراض ما فقط عذر خواهي كردند ! لذا تقاضاي رسيدگي را دارم.

پاسخ مدیر:

متاسفانه بارها و بارها از مشتریان گرامی درخواست شده تا پیش از مراجعه به شعب رستوران های اکبرجوجه حتما از اصل یا مورد تایید بودن آن از طریق سایت یا اینستاگرام رسمی اکبرجوجه اطلاع حاصل کنند. در سایت ما هیچ نامی از شعبه مرزن آباد برده نشده و شما به یک شعبه تقلبی مراجعه کرده اید. البته برای حذف تابلوهای تقلبی اقدامات حقوقی صورت گرفته که متاسفانه به دلیل مراحل اداری این روند به کندی صورت می گیرد.

حسینی_ شعبه تقلبی مرزن آباد
گزارش اکبرجوجه غیرقانونی

با سلام ما امرو تو شهر محمودآباد یه رستورانی به نام اکبرجوجه غذا خوردیم که زده بود شعبه اصلی اکبرجوجه ولی تو سایت شما جزو برند شما نبود و کیفیت غذاش اصلا خوب نیست میخواستم اون رو گزارش بدم.

آدرس:محمودآباد. خیابان آزادی.

لطفا جلو گیری کنید برای اعتبار خودتون بهتره.

پاسخ مدیر:

در اسرع وقت پیگیری می شود. تشکر از اطلاع رسانی شما

میلاد_ محمودآباد
با سلام بنده حدود ۲۵سال هست با برند اکبرجوجه آشنا هستم،شعب تقلبی زیادی رو رفتم تا تفاوت رو کاملا حس کنم به نحوی که وقتی سفارش رو تحویل میگیرم متوجه میشم که وضعیتش به چه شکله خاطرات شیرین خوبی دارم،اما متاسفانه در تاریخ ۱۱ اردیبهشت ۹۷ به شعبه اصلی اکبر جوجه رفتم،مهمان زیادی داشتم و ماشالله اونجا هم شلوغ بود،و سرویس دهی افتضاح… به جای جوجه ی مرغ با برنج دم نکشیده و چیزی مثل رنگ غذا روی برنج غذا رو تحویل دادند،علیرغم میلم و اینکه میدونستم چه افتضاحی جلوم گذاشته مشغول خوردن شدیم که دیدم اصلا نپخته به دونفر از مسئولین اونجا هم اعتراضم رو درگوشی گفتم که نکنه ذهنیت مردم نسبت به برند اکبرجوجه بد بشه،اما ترتیب اثری داده نشد خلاصه هم پول دادیم و هم گرسنه و خاطره تلخ در شبی که میتونست خوب باشه برامون رقم زد،تصاویرش به صورت مستند موجود هست نگران گرسنگیم نیستم،نگران زحمتی هستم که این برای این برند کشیده شده و به جرات میشه گفت سالم ترین غذای جاده و شهر است،که نباید با بی کفایتی بعضی از بین بره امیدوارم رسیدگی بشه باتشکر

پاسخ مدیر:

دوست گرامی باسلام

لطفا دقیقا بفرماییدکه به کدام شعبه مراجعه کردید، با آدرس دقیق. چون متاسفانه شعب تقلبی زیادی در فاصله ای نزدیک با شعب اصلی مشغول فعالیت هستند. در صورت اصلی بودن شعبه اعتراض شما دراسرع وقت پیگیری خواهد شد.

علیرضا
نام:صابر

سلام خسته نباشید،شهرستان بروجن شعبه ی اکبر جوجه کلبادی از بنده برنج خریداری کرده و حالا پول بنده را نمیدهد،با اینکه چند بار از استان گلستان تا شهرستان بروجن بنده را کشاندن هر بار سر کار گذاشتند و گقتند که صاحب هتل پول نمیدهد.لطف کنید بگید من چکار کنمو کجا شکایت کنم؟

پاسخ مدیر:

دوست گرامی با سلام

اکبرجوجه هیچ شعبه ای در شهر بروجن ندارد. بارها در سایت اعلام شده که تنها صحت شعب اعلام شده در فهرست شعب سایت مورد تایید می باشد. بهتر بود پیش از معامله با این شعبه از اصلی بودن آن اطمینان حاصل می کردید.

صابر- شعبه تقلبی بروجن